ভোলাবাণী লাইফস্ট্যাইল।।

উপকরণ

খাসির কলিজা ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাব মসলা আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, আস্ত শুকনো মরিচ ১টি, তেজপাতা ২টি, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ রিং করে কাটা ১টি, টমেটো লম্বা কাট ১টি, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.কলিজার একটু ভাপিয়ে নিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে লম্বা স্লাইস করে নিন। একটি বাটিতে তেল, পেঁয়াজ, টমেটো, তেজপাতা, শুকনা মরিচ বাদে বাকি উপকরণ, কলিজা মেরিনেট করে রাখুন ৩০ মিনিট।

২. ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনা মরিচ দিয়ে নেড়ে মেরিনেট করা কলিজা উচ্চ তাপে ৫ মিনিট ভাজুন।

৩. পেঁয়াজ, টমেটো দিয়ে আরও ২ থেকে ৩ মিনিট ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

বাংলাদেশ সময়: ১:০৮:০৩   ১৬১ বার পঠিত  | ঈদ রেসিপিকলিজার বারবিকিউ