আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার

প্রথম পাতা » প্রধান সংবাদ » আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার
মঙ্গলবার, ১১ এপ্রিল ২০২৩



ভোলাবাণী ডেক্স।। বাজারগুলো এখন ভরে উঠেছে গ্রীষ্মকালীন ফলে। এর মধ্যে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা ‌আমও। কাঁচা আম দিয়ে বানানো যায় হরেক রকম আচার। আর আমের আচার খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আজকাল সারাবছরই আমের আচার পাওয়া যায়। কিন্তু গরমকাল পড়লেই বা আমের মৌসুম শুরু হলেই বাড়িতে বাড়িতে তৈরি করা হয় আচার, চাটনি, জেলি, আমসত্ত্ব।

আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার

আম পেঁয়াজের ঝুরি আচার একবার বানিয়ে রাখলে সারাবছরই খাওয়া যায়।

উপকরণ:

এক কাপ কাঁচা আমের ঝুরি, এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, দুই চা চামচ জিরা গুঁড়া, দুই চা চামচ কালো জিরে গুঁডা, আধ চামচ সরষে গুঁড়া, এক টেবিল চামচ মরিচের গুঁডা, সরিষার তেল এবং লবণ পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালি:

আম এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে শুকিয়ে নিন। এরপর বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে বোতলে ভরে কয়েকদিন ধরে রোদে দিলেই তৈরি হবে ঝুরি আচার। খিচুরি, মাছের ঝোলের সঙ্গে এই আচার খেতে বেশ লাগে।

বাংলাদেশ সময়: ১৫:৪৪:০৯   ৭৬ বার পঠিত  |




পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)

প্রধান সংবাদ’র আরও খবর


শশীভূষণ বাজারে অগ্নিকান্ডে তিন দোকান পুড়ে ১০ লাখ টাকার ক্ষয়ক্ষতি
ভোলায় তিনদিন ব্যাপী সাংবাদিকদের বেসিক জার্নালিজম ট্রেনিং এর উদ্বোধন
ভোলার কৃষকরা ঝুঁকছেন ক্যাপসিকাম চাষে
স্মার্টফোনে ই-লাইসেন্স দেখিয়েও গাড়ি চালানো যাবে
ইতিহাসে প্রথমবারের মতো মিস ইউনিভার্স প্রতিযোগিতায় সৌদি সুন্দরী
মনপুরায় রোগীদের সহায়তার ৩ লক্ষ টাকার চেক বিতরন ॥
ভোলা ইসলামী আন্দোলনের আলোচনা সভা ও ইফতার মাহফিল।
মনপুরায় মহান স্বাধীনতা দিবস পালিত
ভোলায় মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস-২০২৪ উদযাপন
ভোলায় রাসূল(সাঃ) কে নিয়ে কটুক্তির প্রতিবাদে বিক্ষোভ মিছিল

আর্কাইভ