ইফতারে বানাতে পারেন চিঁড়ার ফালুদা

প্রথম পাতা » প্রধান সংবাদ » ইফতারে বানাতে পারেন চিঁড়ার ফালুদা
শনিবার, ১ এপ্রিল ২০২৩



ভোলাবাণী লাইফস্ট্যাইল ডেক্স।। রমজান মাস শুরু হয়েছে বেশ কিছু দিন হল। রোজা পালনের বিশেষ নিয়ম হল সূর্যাস্তের আগে সেহরি এবং সূর্য ডুবলে ইফতার। নোনতা থেকে মিষ্টি—ইফতারে নানা স্বাদের পদ থাকে। অনেকেরই বাড়িতেই অতিথিরাও আসেন। ইফতারে অতিথিকে নতুন কিছু খাওয়াতে চাইলে বানাতে পারেন চিঁড়ার ফালুদা। রইল প্রণালী।

ইফতারে বানাতে পারেন চিঁড়ার ফালুদা

উপকরণচিড়া: ২ কাপ

দুধ: ১ কেজি

সাবু দানা: আধ কাপ

চিনি: ১ কাপ

সেদ্ধ সিমাই: এক কাপ

ফলের টুকরো (আপেল, আঙুর, বেদানা): দেড় কাপ

পেস্তা কুচি: এক চামচ

কাঠবাদাম কুচি: এক চামচ

ফ্রুট জেলি: আধ কাপ

ভ্যানিলা আইসক্রিম: এক স্কুপ

ফুড কালার: পরিমাণ মতো

প্রণালী:

প্রথমে দুধ জ্বাল দিতে বসান। ঘন হয়ে শুকিয়ে এলে তাতে সাবু এবং চিনি দিয়ে ফোটাতে থাকুন।

ফুটে এলে তাতে কাঠাবাদাম, পেস্তা কুচি এবং এক ফোঁটা ফুড কালার দিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন থকথকে হয়ে এলে বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করে ফ্রিজে তুলে রাখুন।

এ বার চিঁড়া ধুয়ে অল্প লবণ ছড়িয়ে দুধে ভিজিয়ে রাখুন। ফালুদার সব উপকরণ তৈরি।

এ বার একটি লম্বা গ্লাস নিন। প্রথমে এক এক করে জেলি, তার পর দুধে ভেজানো চিড়া, সাবু আর দুধের মিশ্রণ আর সেমাই দিয়ে দিন। উপর থেকে আইসক্রিমের স্কুপ, জেলিকুচি, পেস্তা কুচি আর কাঠবাদাম ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

বাংলাদেশ সময়: ১৭:৫৬:৪১   ৬১ বার পঠিত  |




পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)

প্রধান সংবাদ’র আরও খবর


ভোলায় নানা আয়োজনে বঙ্গবন্ধুর ১০৪তম জন্মবার্ষিকী উদযাপন
বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কা ওয়ানডে সিরিজতামিম-রিশাদ ঝড়ে টাইগারদের সিরিজ জয়
তজুমদ্দিনে সরকারি চাল উদ্ধারের ঘটনায় তদন্ত কমিটি গঠন
মনপুরায় বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের ১০৪তম জন্মশতবার্ষিকী ও জাতীয় শিশু দিবস পালিত ॥
মাহে রমজানে ডায়াবেটিস রোগীর করণীয়
পবিত্র মাহে রমজানের ৮ সুন্নত
১০৪তম জন্মদিনে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
ভোলার বাজারে নিত্যপণ্যের দাম বাড়ায় ক্রেতারা অসন্তুষ্ট
তজুমদ্দিনে সরকারি ২৪ বস্তা চাল উদ্ধার ॥ তদন্ত কমিটি গঠন
শান্তর সেঞ্চুরি ও মুশফিকের ব্যাটিং নৈপুর্নে সিরিজে এগিয়ে বাংলাদেশ

আর্কাইভ